Toàn quốc Cách làm món sườn sào chua ngọt

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi southstar, 8/12/15.

  1. southstar

    southstar Member

    Tham gia ngày:
    10/9/15
    Bài viết:
    105
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    Chúng ta cũng biết thịt heo là một trong những món ăn không bao giờ thiếu trong khẩu phần ăn của gia đình bạn, vậy làm thế nào mà chúng ta chế biến được các món ăn từ thịt heo mà không cảm thấy chán lúc nào ăn cũng thấy ngon miệng.

    Bếp Chiên cung cấp những dụng cụ làm bánh và hướng dẫn chia sẻ những kinh nghiệm nội trợ hay tới những người nội trợ và những ai muốn nội trợ.
    Hôm nay chúng ta hãy cùng Bếp Chiên làm món sườn heo sào chua ngọt nhé.

    Cũng như các món ăn khác việc đầu tiên chúng ta cần phải làm là chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn,ở đây chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

    - 0.5 kg sườn heo ( Bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ. Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng nhưng bị ốm, bệnh nên người dân mang xẻ thịt bán.)

    - 1 Củ tỏi khô, 3 thìa cafe nước mắm, 4 thìa cafe đường 2 quả ớt tiêu, 1 thìa cafe mì chính và bột nêm, 1/2 thìa cafe bột canh ( nếu bạn muốn thêm vị cay nhé)

    -1 chảo rán cùng với dầu ăn ( dầu thực vật)

    -2 Cây hành hoa, 2 quả cà chua và 2 quả chanh

    Cách làm món sườn sào chua ngọt.
    Bạn rửa sạch sườn, rửa bằng nước lạnh và rửa lại bằng nước nóng nhé,chặc sườn ra thành miếng dài khoảng 2-3 phân nhé. cho sườn vào một cái bát tô hay cho vào một cái khuôn làm bánh hay chiếc ca, hay là khay cũng có thể cho vào 1 cái xoong bạn cho bột canh,mì chính và 1 chút hạt nêm vào để ướp sườn, bạn ướp sườn khoảng 40-60 phút.

    Tiếp theo bạn bóc vỏ tỏi và đạp nhỏ ra cho tỏi lên phi thơm với mỡ rồi bỏ tỏi ra một cái bát, cà chua bạn rửa sạch thái nhỏ, cho lên chảo mỡ (dầu ăn) phi cho tan ra nước,sao cho cà tan ra mịn, bạn mang nước cà ra lọc và bỏ đi những cái bã (vỏ cà, hạt cà) chỉ lấy nước cốt thôi nhé.

    Bạn cho nước mắm và đường vào một bát tô đánh tan đường cùng nước mắm, và tiếp theo bạn vắt vào trong to nước mắm đường 2 quả chanh lưu ý là chỉ lấy nước chanh bỏ hạt nhé. tiếp tục bạn cho nước cốc cà chua và tỏi đã phi thơm vào trong bát tô và lúc này bạn đã được một bát nước gia vị gồm có đường nước mắm, nước chanh, tỏi, nước cốt cà chua, nếu bạn muốn cay bạn có thể thêm 2 quả ớt tiêu vào nhé, và nhớ là ớt bỏ hạt thái lấy phần vỏ thôi nhé.

    Sườn heo đã ướp gia vị được 40 phút bạn bật bếp và cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, cho dầu già bạn cho sườn vào rán nhé, rán cho sườn chín vàng đi, khi sườn đã chín vào hết bạn bỏ sườn vào một cái xoong và đổ bát nước gia vị vừa làm bên trên lên sườn và tiếp tục nấu lúc này bạn cho lửa nhỏ thôi nhé, nấu trong thời gian khoảng 20 phút sau đó bạn thái hành hoa ra thành từng đốt dài khoản 2 phân và bỏ hành hoa vào trong sườn sau đó bạn đảo đều và tắt bếp nhé, và bạn đã hoàn thành làm xong món sườn sào chua ngọt, muốn cay bên thêm ớt như trên chúng tôi đã nói, thì sẽ đướng món sườn chua ngọt cay.

    [​IMG]

    Lúc này bạn gắp sườn ra đìa và cùng với mọi người trong gia đình thưởng thức món sườn sào chua ngọt,bạn lên ăn lúc sườn vẫn còn hơi nóng, lúc này sẽ rất là ngon, đặc biệt món sườn sào chua ngọt mà được làm vào mùa đông thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

    Bạn muốn chọn những dụng cụ làm bánh những loại khuôn làm bánh hãy đến với chúng tôi chúng tôi sẽ hướng dẫn và tư vấn cho bạn cách chọn những loại dụng cụ làm bánh.
    xem chi tiết: http://southstar.com.vn/cach-lam-mon-suon-sao-chua-ngot