Toàn quốc Chân gà rang muối món đậm đà hấp dẫn

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi dieulozi, 27/8/15.

  1. dieulozi

    dieulozi Member

    Tham gia ngày:
    16/8/15
    Bài viết:
    167
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    Chân gà rang muối có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang hứa hẹn sẽ hấp dẫn bất cứ ai được nếm thử.

    [​IMG]
    Chân gà rang muối

    Nguyên liệu sau để làm chân gà rang muối:
    - 7 cái chân gà công nghiệp
    - 3 củ xả, vài lá chanh
    - Bột năng, bột canh, dầu ăn
    - 2 thìa canh bột muối

    Cách làm:

    - Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi cho dễ làm rồi bỏ vào nồi nước luộc cùng 2 thìa café bột canh.
    - Khi chân gà vừa chín tới thì vớt ra đĩa cho nguội bớt.
    - Trong thời gian đó bạn cắt sả thành những khúc chừng 3-5 cm, chẻ nhỏ.
    - Cho chân gà vào một chiếc túi đựng thực phẩm, thêm 1 thìa canh bột năng rồi xoắn túi chặt lại, lắc đều cho bột bám đều phần chân gà.
    - Cho dầu ăn vào chảo, chiên sả tới khi vàng thơm thì vớt ra giấy thấm dầu.
    - Tiếp tục dùng chính chỗ dầu ăn đã chiên sả để chiên chân gà. Quá trình chiên sẽ hơi bắn dầu đấy nên bạn hãy đậy vung khi chiên để đảm bảo an toàn nhé!
    - Khi chân gà có màu vàng ruộm thì gắp ra giấy cho ráo bớt dầu, trộn với bột muối, sả đã chiên, lá chanh thái nhỏ, cho vào một cái nồi thật khô và xóc thật đều.
    - Cuối cùng là bày chân gà rang muối lên đĩa và thưởng thức thôi nào!
    Xem thêm Tom rang muoi, Mon Lau Ga