Công thức làm bánh sandwich vừa thơm vừa ngon lại rất đơn giản dễ làm tại nhà

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi viet nam, 11/9/16.

  1. viet nam

    viet nam New Member

    Tham gia ngày:
    27/1/16
    Bài viết:
    12
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Cuộc sống bận rộn khiến cho bữa ăn của gia đình bạn phải nhanh trong mọi việc kể cả ăn uống và thường thì món ăn bạn chọn cho cả nhà đó là bánh sandwich. Thế nhưng lại không yên tâm về vệ sinh, vậy thì hãy bỏ ra chút thời gian để tự tay làm cho cả nhà mình nhé ! Xem và tham khảo.

    Nguyên liệu:
    • 340g bột mì số 11
    • 50g bột cake flour
    • 50g đường
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê men nở
    • 30g bơ
    • 180ml sữa tươi, hơi ấm tay
    • 1 trái trứng gà (lấy 55g lòng trắng trứng để giúp bánh có màu trắng)
    Cách làm:
    Bước 1: Trộn đều 2 loại bột: bột mì số 11, bột cake flour và muối, đường, men. Cho sữa, trứng, bơ vào nhồi bột cho đều.
    nhac vang
    [​IMG]

    Bước 2:
    Nhồi bột khoảng 15 phút cho mịn, dai, không dính tay. Đậy khăn ẩm lên bột, ủ trong lò nướng 60 phút. Bột sau khi ủ sẽ nở gấp đôi.

    [​IMG]

    Bước 3: Phủ ít bột áo ra mâm, cho bột vừa ủ ra, đấm cho xẹp hết không khí. Sau đó dàn đều bột ra rồi cuộn tròn bột lại để bột nghỉ 10 phút.

    [​IMG]

    Bước 4:Cán cho bột mỏng ra, chiều dài bột bằng với chiều dài của khuôn. Cuộn tròn bột lại theo chiều dài, cho bột vào khuôn ( có loại khuôn riêng cho loại bánh mì này, nếu sửa dụng khuôn đó thì bánh sẽ ra vuông thành sắc cạnh như bánh ngoài tiệm. Nếu không có khuôn đó nên sử dụng khuôn hình chữ nhật thường, bánh sẽ nở tự do).

    [​IMG]

    Bước 5: Đậy khăn ẩm lên, cho vào lò nướng ủ thêm 60 phút. Làm nóng lò trước 10 phút. Nướng bánh ở 175°C trong 30 phút. Khi bánh chín quét ít bơ lên mặt bánh và lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hãy cắt bánh nếu không mặt cắt sẽ không được đẹp.

    [​IMG]
    nhac tru tinh
    [​IMG]

    Vậy là món bánh mì vừa thơm vừa ngon đã xong rồi. Bạn có thể làm sẵn từ tối để sáng có thể ăn nhanh. Chỉ cần 2 lát bánh sandwich thì bạn đã có năng lượng cho công việc rồi. Chúc các bạn thành công khi thực hiện !