Hồ Chí Minh Kinh doanh cafe để xem lợi nhuận quán cafe theo phương án 2

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi hoavoanvip, 10/7/16.

  1. hoavoanvip

    hoavoanvip New Member

    Tham gia ngày:
    19/1/16
    Bài viết:
    8
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Kinh doanh cafe để xem lợi nhuận quán cafe theo phương án 2

    Vesly Cafe trình bày một cách dễ hiểu nhất cho các bạn đang muốn thử sức kinh doanh loại hình này. Bạn cũng có thể dựa vào đây để viết Bản Kế Hoạch kinh doanh cafe và ước tính các con số cụ thể khi hoạch định dự án.



    [​IMG]

    Web: veslycafe.com

    Tags : kinh doanh quan cafe , …

    Điện thoại :0907 003 007 Hải

    PHƯƠNG ÁN II: Thuê mặt bằng giá 10 triệu / tháng (vị trí tốt, thu hút khách)

    A. DOANH THU:
    Với các mặt bằng giá từ 10 triệu trở lên thì bạn có thể định Giá Bán các món thức uống của quán theo dạng cafe take away (cà phê mang đi) thông thường là:
    1. Café đen : 12 000 đồng / ly.
    2. Café sữa : 14 000 đồng/ly.
    3. Cam vắt : 18 000 đồng/ly.
    4. Ca cao : 18 000 đồng/ly
    5. Trà lipton chanh: 18 000 đồng/ly.

    Sau một thời gian kinh doanh ổn định, doanh số bình quân đạt 100ly / ngày, tỷ lệ bán bình quân như sau:
    1. Cafe đen : 40 ly/ngày.
    2. Cafe sữa : 30 ly/ngày
    3. Nước khác: 30 ly/ngày

    Bảng tính Doanh thu bình quân ngày:

    Thức uốngLy/đồngSố ly bán/ngàyThành tiền
    Cafe đen12.00040480.000
    Cafe sữa14.00030420.000
    Loại nước khác18.00030540.000
    Cộng1.440.000
    Doanh thu tháng : 1.440.000đ x 30 ngày = 43.200.000 đồng/tháng
    B. GIÁ VỐN HÀNG BÁN: (Chi phí nguyên vật liệu,…)
    Tỷ lệ giá vốn hàng bán / Doanh thu thường chiếm ~ 30% của doanh thu.
    Ý nghĩa: một ly nước có giá bán 10.000 đồng thì giá vốn của nó khoảng 3.000 đồng.

    Giá vốn = 43.200.000 đồng/tháng x 30% = 12.960.000 đồng /tháng
    C. CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH:

    Khoản MụcSố tiền
    IChi phí cố định
    1
    Mặt bằng 10.000.000
    2Internet Wifi 220.000
    3Rác 60.000
    4Báo chí300.000
    IIChi phí biến đổi
    1
    Lương nhân viên6.000.000
    2Điện và Nước1.000.000
    3Văn phòng phẩm40.000
    4Khác500.000
    IIITổng cộng18.120.000
    Ghi chú: Đặt trường hợp quán đặt mua báo tháng cố định 02 tờ/ngày.

    D. LỢI NHUẬN :

    Mục Số tiền
    A
    Doanh thu43.200.000
    B Giá vốn hàng bán12.960.000
    C Chi phí hoạt động kinh doanh18.120.000
    D Lợi nhuận12.120.000
    Lợi nhuận thu được hằng tháng (D) = (A) – (B) – (C)

    = 43.200.000 – 12.960.000 – 18.120.000 = 12.120.000 đồng/tháng
    [​IMG]
    KẾT LUẬN:

    Trên đây là dạng hình thức đơn giản của Lập Báo Cáo Kết Quả Kinh Doanh của quán cà phê theo hình thức cafe mang đi – coffee to go – coffee take away.

    Việc dự trù chi phí rất quan trọng nhằm giúp chủ quán cafe chi tiêu hợp lý và quản lý tốt nguồn tiền của mình để đảm bảo lợi nhuận thu được cao và thời gian hoàn vốn nhanh khi đầu tư kinh doanh mở quán cafe.

    Bạn nên lựa chọn hình thức thi công xây dựng quán cafe take away trọn gói từ A-Zcủa Hệ thống Vesly Cafe để ấn định số tiền đầu tư mở quán cafe không vượt kế hoạch ban đầu và bạn còn được hỗ trợ miễn phí nguyên vật liệu bán thời gian đầu khi khai trươngquán, được hỗ trợ đào tạo, hướng dẫn pha chế cafe, quản lý sổ sách và tư vấn chiến lược kinh doanh.