Làm bánh mì chú ếch xanh đáng yêu

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi dieulozi, 5/9/15.

  1. dieulozi

    dieulozi Member

    Tham gia ngày:
    16/8/15
    Bài viết:
    167
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    Những chiếc bánh mì thơm mềm được tạo hình thành những chú ếch ngộ nghĩnh chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng spaghettibox núi trúc học làm bánh mì chú ếch xanh đáng yêu nhé!

    Nguyên liệu làm bánh mì chú ếch xanh sumo bbq royal city
    – 300gr bột làm bánh mì.

    – 50gr cải bó xôi, rửa sạch, cắt bỏ phần rễ.

    – 4gr men nở.

    – 40gr đường bột.

    – 30gr kem tươi.

    – Chocolate đen.

    Dụng cụ làm bánh mì chú ếch xanh
    – Nồi.

    – Máy xay sinh tố.

    – Âu.

    – Lò nướng.

    – Khay nướng.

    – Giấy nến.

    – Túi bắt kem.

    – Rổ.

    – Màng bọc thực phẩm.



    Cách làm bánh mì chú ếch xanh
    Bước 1:

    – Chần cải bó xôi trong nước sôi khoảng 1 phút rồi đổ ra rổ thưa, đợi rau nguội bớt thì vắt ráo hết nước.

    [​IMG]

    Bước 2:

    – Cho rau vào nồi, luộc lại một lần nữa. Sau đó để cho rau nguội thì cho rau và 50ml nước luộc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

    – Nhồi bread flour với hỗn hợp nước rau cải bó xôi, đường, kem tươi và men nở trong một cái âu lớn cho đến khi thấy bột kết thành một khối dẻo mịn là được.

    [​IMG]

    Bước 3:

    – Ủ bột khoảng 1 tiếng thì sẽ thấy bột nở ra gấp đôi so với phần bột ban đầu. chia bột và viên tròn thành 12 phần bột lớn để làm đầu ếch và 24 phần bột nhỏ để làm mắt ếch. Phủ kín các phần bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ thêm 10 phút nữa.

    [​IMG]

    Bước 4:

    – Gắn 2 phần bột nhỏ lên phía trên phần bột lớn để tạo thành khuôn mặt chú ếch. Đặt phần bột bánh đã tạo hình thành các chú ếch lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, ủ tiếp bột trong khoảng nửa tiếng nữa để bột nở ra gần gấp đôi.

    [​IMG]

    Bước 5:

    – Rắc một ít bột áo lên bánh, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút (nhớ làm nóng lò trước khi nướng nhé).

    [​IMG]

    Bước 6:

    – Khi bánh đã chín thì lấy ra, phủi bớt lớp bột áo đi, để nguội. Đun chảy chút chocolate đen rồi cho vào túi bắt kem, vẽ thành hình miệng cười và mắt cho từng chiếc bánh.

    [​IMG]

    Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì chú ếch xanh đáng yêu này nhé!