Hà Nội Món ăn đặc biệt ở Cô Tô - Ốc sư tử Cô Tô

Thảo luận trong 'Chợ Linh Tinh' bắt đầu bởi simon285, 10/6/16.

  1. simon285

    simon285 Member

    Tham gia ngày:
    25/2/16
    Bài viết:
    175
    Điểm thành tích:
    16
    Cô Tô không chỉ nổi tiếng bởi nét đẹp tự nhiên được mẹ thiên nhiên dành tặng mà còn thu hút bởi nhờ các loại thực phẩm tươi sống, phong phú đến từ ngoài khơi. Một trong số các món ăn không thể khước từ khi khám phá Địa danh Cô Tô đó chính là hải sản Ốc sư tử.
    >>> tour Cô Tô 3 ngày 2 đêm
    >>> tour đi Cô Tô
    Ốc sư tử hay còn có tên gọi là ốc vôi vàng. Nguồn gốc của biệt danh ốc sư tử nhờ bên ngoài sần sùi với rất nhiều gai nhọn, mọc dài tua tủa bao quanh trông giống với chiếc bờm sư tử. Phần miệng ốc với bộ phận ngài và gai dài, dày đặc trông giống so với miệng 1 con sư tử đang gầm.


    [​IMG]


    Thế lợi ở Đảo Cô Tô là có rất nhiều rạn đá, ghềnh như: cửa Chiến Thắng, phía ngoài bãi Cầu My,...đây là nơi tồn tại thích hợp nhất của ốc sư tử. Thức ăn của nó thường là rong, rêu. Hầu như ốc vôi vàng sinh sôi ở rất nhiều những bãi đá, ở mực nước ngang tầm và có dòng chảy về hoặc song vỗ. Chắc bởi vì vậy mà ốc vôi vàng ở Cô Tô khá to so với những nơi khác.


    Theo kinh nghiệm lâu năm của những ngư dân địa phương ở Cô Tô thì thủy triều lên ngang hông là lúc dễ dàng bắt ốc nhất. Ốc sư tử ở theo đàn do vậy tìm lật phiến đá hoặc ở trong hang đá có thể bắt được rất nhiều. Chắc bởi vì vậy ngư dân hầu hết chọn thời điểm này để đưa thuyền đi bắt. Loại ốc này ngon và béo nhất vào giai đoạn tháng hai, ba.


    Ốc sư tử hầu hết được chế tạo thành các món xào, luộc, hấp...Nhưng thu hút nhất vẫn là đặc sản ốc nướng. Các con ốc lớn to bằng chén chè được đưa vào than hoa nướng, khi ốc được vảy ở miệng mở ra, sém vỏ, mùi thơm bốc lên là được. Với ẩm thực khách muốn ăn cay có thể thêm gia vị vào phần miệng ốc khi đang nướng.


    Ốc vôi vàng phần thịt trắng thơm ăn ròn và ngon, ăn với nước chấm được pha mắm ớt gừng chua cay thì tuyệt vời. Vị của nước chấm hòa với hương vị ngọt và ròn của ốc làm khách du lịch ăn rất đã miệng và khó có thể quên.


    Khi đi khám phá ở Địa danh Cô Tô du khách có thể ghé qua những nhà hàng để thưởng thức hoặc ra chợ sớm để mua ốc sư tử về làm quà, giá thành ốc vôi vàng sẽ khoảng tầm từ 80-100 nghìn đồng/kg. Bây giờ, ngoài ốc vôi vàng tự nhiên ốc còn được người dân địa phương nuôi ở các ghềnh đá tại các đảo Cô Tô hoặc Thanh Lân. Dù đây là phương pháp nuôi nhưng cũng là phương pháp tự nhiên vậy nên chất lượng thì không hề thua ốc tự nhiên.