Toàn quốc nồi cơm điện của tập đoàn sunhouse: từ công nghệ mới nhiệt đến công nghệ cao tần

Thảo luận trong 'Chợ Linh Tinh' bắt đầu bởi trongkhanh102, 8/11/15.

  1. trongkhanh102

    trongkhanh102 New Member

    Tham gia ngày:
    4/9/15
    Bài viết:
    14
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    nồi cơm điện của tập đoàn sunhouse vốn rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày ở mỗi gia đình. Nhưng đã ai từng nghĩ nồi cơm hãng sunhouse ra đời từ khi nào?
    Ý tưởng về việc sử dụng điện để nấu cơm lần đầu xuất hiện vào giai đoạn Âu hóa của thời kỳ Meiji (thời Minh Trị – thời kỳ Nhật Bản bắt đầu công cuộc hiện đại hóa). Cuối thời Taisho (thời Đại Chính – giữa thập niên 1920), người ta đã bắt đầu sản xuất thử nghiệm bếp lò điện và nồi cơm điện hãng sunhouse.
    Cuối thập niên 1940, công ty điện tử Mitsubishi, Nhật Bản đã sản xuất ra một loại nồi cơm điện của sunhouse. Thực chất, đó chỉ là một chiếc nồi có gắn thêm dây điện truyền nhiệt không có chức năng tự động. Nó chỉ đơn giản là một chiếc nồi nấu cơm nhờ sức nóng truyền từ dây điện thay vì nấu trên bếp củi hay bếp gas. Thiết bị này rất bất tiện, đòi hỏi người sử dụng phải lưu ý theo dõi nó từ khi bật công tắc nấu cho đến khi cơm được nấu xong. vậy nên, số lượng sản phẩm bán ra rất chậm. Thay vì được xem là bước đi tiên phong cho chiếc nồi cơm sunhouse hiện đại, nó lại bị xem như là dấu chấm hết cho lịch sử các thiết bị điện.
    cautao_noicomdien
    nồi cơm điện của sunhouse số 1 do Tập đoàn Mitsubishi, Nhật Bản sản xuất năm 1945
    Vào khoảng tháng 7-1951 hãy cùng niềm tin rằng các thiết bị điện tử rồi sẽ trở thành một phần trong cuộc sống thường nhật ở Nhật Bản, công ty Toshiba quyết định tiếp tục sau đó hãy cùng thử thách mà các nhà sản xuất hàng đầu như Mitsubishi và Matsushita đã thất bại: tạo nên một chiếc nồi cơm điện hoàn chỉnh. Dự án do Shogo Yamada, trưởng phòng phát triển thiết bị điện tử, điều hành.
    Toshiba đã tiến hành những cuộc thử nghiệm Với gạo và phát hiện ra rằng chỉ cần đun gạo trong 20 phút sau khi nó bắt đầu sôi thì sẽ có nồi cơm điện hãng sunhouse chín. Họ cũng nhận thấy rằng gạo bắt đầu chuyển sang dạng tinh bột ở nhiệt độ 57,8°C. Ở nhiệt độ này, cần phải mất 15 đến 16 giờ để chuyển 1,5 kg gạo sang dạng tinh bột (cơm). sau đó xem qua các thí nghiệm tăng dần nhiệt độ, nhóm nghiên cứu nhận thấy nếu gạo chuyển sang dạng tinh bột ở 73°C. Nó sẽ tiếp tục biến đổi ở nhiệt độ đó. Đây chính là nguyên tắc của chiếc nồi cơm điện hãng sunhouse cách nhiệt.
    Họ sau đó đun gạo ở nhiệt độ 90°C trong 20 phút, Với nhiệt độ này gạo sẽ được chuyển hoàn toàn sang dạng tinh bột. Theo đó, thì trên lý thuyết chỉ cần nấu gạo ở nhiệt độ đó trong 20 phút hẹn giờ là có thể có cơm chín ngon.
    Vấn đề là làm thế nào để biết khi nào gạo thực sự bắt đầu sôi, và làm thế nào để có thể tắt nút ngay sau đó đúng 20 phút. Giải pháp là một chiếc nồi 2 lớp. Với một cốc nước, nồi sẽ làm lượng nước này bốc hơi trong 20 phút. Khi nước bốc hơi, nhiệt độ nồi sẽ vượt 100°C. Một bộ ổn nhiệt lưỡng kim sẽ nhận biết và tự động tắt công tắc. Hơi nước đã được sử dụng như một bộ phận hẹn giờ, một ý tưởng hết sức đơn giản và độc đáo theo phong Phương pháp Nhật Bản.
    Tháng 10-1956, khoảng 5 năm rưỡi sau khi dự án bắt đầu, 700 chiếc nồi cơm được đưa ra thị trường. Các nhà phân phối đã từng biết đến thất bại trước đây của loại sản phẩm này nên họ tỏ ra hết sức e ngại.
    Trước tình hình đó, Toshiba đã tự tạo một hệ thống phân phối mới. Lúc đó, tình trạng sản xuất điện dư thừa đang đặt các công ty điện lực vào một tình thế khó khăn. Toshiba đã đề nghị Vonfram giúp làm nhà phân phối cho sản phẩm nồi cơm điện hãng sunhouse tự động và sản phẩm đã bắt đầu bán chạy. Bốn năm sau, nồi cơm hãng sunhouse đã có mặt ở 50% các gia đình Nhật Bản. Năm 1970, chiếc nồi cơm điện hãng sunhouse tiện dụng này đã có mặt trong nhà bếp của các bà nội trợ trên toàn thế giới.
    Năm 1986, nồi nấu cơm bằng khí đốt tự động số 1 đã được sáng chế bởi Công ty Điện và Khí đốt Kema. Sản phẩm này về sau đã trở thành sản phẩm chủ lực và tạo nên tên tuổi cho công ty này. Cấu tạo của nồi cơm điện của sunhouse này bao gồm một nồi nấu bên trong, lớp bọc bên ngoài, mâm hấp thu nhiệt của bếp gas bên dưới, cảm biến nhiệt, bảng điều khiển. Cảm biến nhiệt sẽ kích hoạt và tự động tắt bếp, dừng cung cấp nhiệt cho nồi khi đã đạt nhiệt độ mong muốn. Loại nồi này thích hợp khi cần nấu cơm Với số lượng lớn hoặc tại nơi không có nguồn điện dồi dào.
    Năm 1989, nồi cơm điện nấu bằng lò vi sóng được đề cập lần đầu tiên trong sáng chế số US 4853509, do Công ty Hairo Kabushiki Kaisa đăng ký. Đây là một trong những sáng tạo về nồi nấu cơm khi cấu tạo hoàn toàn không có mâm nhiệt, không dây hoặc các nút điều khiển. Thay vào đó, cần có một lò vi sóng và nồi nấu được làm từ một chất liệu đặc biệt để có thể nung nóng trong lò vi sóng đến một nhiệt độ đủ cao để đun sôi gạo. Khi nhiệt độ tăng, áp lực được tạo ra bên trong nồi và gạo được nấu chín nhanh hơn. hãy cùng loại nồi này, nhiệt độ phân bố khắp nồi, từ đáy đến thành nồi, làm cho quá trình nấu diễn ra nhanh chóng và cơm ngon. Tuy nhiên, công suất nấu của nồi khá thấp, chỉ khoảng 600g gạo.
    noicomdien
    Năm 2003, công ty Matsushita đã phát triển một loại nồi cơm sử dụng hơi nước ở nhiệt độ cao (130 độ C) để nấu cơm nhằm giữ được vị ngọt và mùi hương tự nhiên của gạo.
    Hiện nay, ít người biết rằng noi com dien thế hệ mới đã sử dụng công nghệ cao cấp làm nóng bằng từ trường để nấu, gọi là nồi cơm cao tần hay nồi cảm ứng từ. Ruột nồi cơm hãng sunhouse cao tần thường được cấu tạo bằng nhiều lớp kim loại da dạng như nhôm, đồng, thép,…, nhằm đảm bảo việc tạo nên từ trường, truyền nhiệt tốt và chống dính. Từ trường được tạo nên khi dòng điện chạy qua các cuộn dây bằng đồng ở bên dưới của nồi cơm hãng sunhouse và lớp bên ngoài của ruột nồi bằng thép không rỉ để tương tác hãy cùng từ trường được tạo ra và sinh nhiệt cho nồi nấu. Lớp trong cùng của ruột nồi bằng nhôm có phủ lớp chống dính. Ngoài ra còn có bộ phận cảm biến nhiệt và rơle, khi đủ nhiệt độ, rơle nhiệt sẽ ngắt điện bộ phận phát nhiệt, khi nhiệt độ xuống đến giới hạn hàng đầu định, rơle sẽ tiếp tục cho điện vào bộ phận phát nhiệt, giúp tiết kiệm điện.
    Lợi thế của nồi cơm điện sunhouse cao tần:
    Nhiệt độ phân bố ở toàn bộ diện tích nồi nấu, giúp cơm chín đều.
    Có thể thay đổi nhiệt độ nồi nấu ngay lập tức bằng cách tăng cường hoặc làm suy yếu từ trường xung quanh nồi.
    Do nấu bằng cảm biến nhiệt nên có thể điều chỉnh nhiệt độ chính xác hơn.
    Kết quả nhiệt phân bố đồng đều và chính xác giúp cơm chín hoàn hảo và nấu nhanh. Ngay cả trong trường hợp nấu cho quá rất nhiều hoặc ít nước, nhiệt độ nồi sẽ được tự động điều chỉnh thích hợp để cơm chín không quá nhão hay quá khô như khi nấu bằng nồi thường.
    Thế hệ nồi cơm tập đoàn sunhouse nấu cao tần mới hàng đầu còn có cuộn cảm ứng ngay trên nắp nồi, để nồi nấu được gia nhiệt cao, đồng đều cả trên và dưới. Ngoài ra, noi com sunhouse cao tần có thể nấu các loại thực phẩm khác như nấu canh, món hầm, nướng bánh mì, bánh bông lan, hấp thịt, luộc rau… Một số nhà sản xuất còn đưa ra thị trường nồi cơm điện sunhouse có thêm chức năng làm sữa chua hoặc đậu hũ.
    Không dừng lại ở đó, nồi cơm còn được nghiên cứu sử dụng hơi nước tạo áp suất cao trong quá trình nấu để hạt gạo chín đồng số 1, hấp thụ nước tốt và cơm trở nên dẻo và ngon hơn.
    noicomdiencamung
    Có thể nói, nồi cơm ngày nay đã phát triển thành một công cụ nấu ăn đa dụng, và khi con người vẫn còn phải ăn để sống thì cuộc chạy đua công nghệ cao để phát triển noi com dien vẫn sẽ tiếp tục sau đó.