Tự làm bún măng gà tại nhà siêu ngon

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi dieulozi, 24/5/16.

  1. dieulozi

    dieulozi Member

    Tham gia ngày:
    16/8/15
    Bài viết:
    167
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    Bữa sáng vừa quyến rũ lại no bụng sở hữu món bún măng gà tuyệt ngon này.

    Nguyên liệu:

    - 1 con gà khoảng 1kg

    - ½ Cà rốt, ½ củ hành tây

    - 150 g măng khô

    - 7-10 cái nấm hương

    - Chanh, ớt, hành, ngò, lá chanh tươi

    - Rau thơm ăn kèm

    - 1/2 kg bún

    - Hạt tiêu, muối, bột canh, bột nêm

    [​IMG]
    bí quyết làm:

    Bước 1: Măng khô cho vào nồi luộc chín, cho ra hết chất đắng.

    http://blog.bang.vn/151019/quan-bo-ne-via-he-dong-khach-sai-gon/

    Sau chậm triển khai vớt ra xả sạch, xé từng sợi nhỏ. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, ngạn phần nước trong để riêng.

    Cà rốt, hành tây gọt vỏ.

    [​IMG]
    Bước 2: Gà làm cho sạch, cho vào nồi luộc chín. khi nồi nước luộc gà xôi, hạ bớt lửa, dùng đũa châm thử nếu như ko sở hữu nước đỏ thì gà đã chín. Vớt ra để nguội. Chặt miếng vừa ăn.

    [​IMG]
    Bước 3: Phi thơm hành khô sở hữu chút dầu ăn, cho măng và nấm vào xào sơ. Tiếp tới cho măng vào nồi nước dùng gà nấu chung nêm nếm cho vừa ăn. Sau chậm triển khai thả cà rốt vào đun cộng, riêng phần hành tây để lại để khi sắp ăn hãy chần.

    [​IMG]
    Bước 4: Lấy bún ra tô, chần qua nước hot, xếp giết mổ gà, măng, cà rốt và hành tây lên trên. từ từ chan phần nước dùng gà ngập bún rồi sử dụng hot.
    http://kingcameranfoundation.org/profiles/blogs/qu-n-b-n-v-a-h-ng-kh-ch-s-i-g-n

    [​IMG]
    Bữa sáng mang bát bún gà măng chua thế này thì thật là tuyệt.